【48812】11年前的今日日清食物创始人安藤百福去世简直每个人都吃过他创造的食物

　　那你知道它的创造者是谁吗？日本日清食物创始人安藤百福被称为“便利面之父”。11年前的今日，2007年1月5日，安藤百福去世，享年97岁。

　　安藤百福创造便利面的创意源自一个饥饿的深夜。1945年，第二次国际大战刚刚完毕，日本大阪池田车站，冻得瑟瑟发抖的人们在一个拉面摊前排起长队，只为了一碗热面条。安藤百福路过看到饥饿的人们，萌生了一个想法：为什么没有一种参加热水就能立刻食用的速食面呢？

　　但其时安藤百福忙着海水制盐、开发营养品等生意，并没有开端研发便利面。直到1957年，安藤担任理事长的信用社破产，他运营的其他工业都被用来抵债，不得不从零开端创业：研发快速冲泡后食用的便利面。但有一个难题摆在他面前：怎么样才能够让面条加水时敏捷软化，不加水时又易于保存呢？

　　屡次试验失利后，安藤从妻子炸“天妇罗”（日本传统油炸食物，用蔬菜等裹上面粉下油锅炸成）中得到启示，创造了“瞬间热油枯燥法”：高温油炸会让面条在枯燥的一起外表留有很多的洞眼，参加开水后，面条就会像海绵吸水相同敏捷软化。一起油炸过的面条也更适合保存。

　　随后，安藤对调味料进行重复分配。1958年8月25日，国际上第一份便利面“鸡肉拉面”正式上市，并敏捷走红。1971年，经当地检测查验，安藤开发了“杯面”和“碗面”，很快打开了欧美商场。释教安藤百福的日清已从一家日本食物公司演变为一家市值数十亿美金的跨国集团。

　　依据国际便利面协会发布的数据，2016年，全国际消费的便利面已达975亿份，我国在总消费排行中占有首位。但有媒体发现，与从前一路递加的趋势比较，2016年我国便利面消费呈现断崖式跌落。

　　2013年以来，网络外卖渠道开端鼓起，人们动动手机就能够吃到甘旨食物，速食逐步不再受喜爱。

　　我国的火车和车站环境改进，供给的食物品种愈加多样化，导致火车上便利面的销量下降。一起，挑选搭飞机出行的人的份额在逐年上升。

　　我国国际贸易促进委员会的赵平曾表明，现在的顾客更关怀生活品质，而不单单是填饱肚子。

　　便利面的一大顾客集体是外来打工者。但近几年，农村经济兴起，农人收入增加，更多农人挑选留在家园。

　　此外，这些关于便利面的冷常识你知道吗？每袋便利面的面条总长度约17层楼高；便利面刚上市时是有钱人才吃的奢侈品；便利面的英文单词“Ramen”其实水上人家中文“拉面”的日文发音；在日本池田市有专门的便利面博物馆。